不鏽鋼（gāng）截止閥是采用不（bú）鏽鋼為材質（zhì）的截（jié）止閥，其啟閉件是塞（sāi）形的閥瓣，密封麵呈平麵或錐麵，閥瓣沿流體的中央（yāng）線作直線運（yùn）動。閥杆的運動形式，也有升降旋轉杆式，不鏽鋼截止閥隻適用於全開和全關，不允（yǔn）許作調節和（hé）節流。
不鏽鋼截止閥是常（cháng）規（guī）截止閥的變型。在該閥門中，閥瓣和閥座通常是基於柱塞原理設計的。閥瓣磨光成柱塞與閥杆相連接，密封是由套在柱塞（sāi）上的兩個彈性密封圈實現的。兩個彈性密封圈用一個套（tào）環隔開，並通過由閥（fá）蓋 螺母 施加在閥蓋上的載荷把柱塞附近的密封圈壓牢。彈性密封圈能（néng）夠更換，可以采（cǎi）用各種各樣的材料製成，該閥門（mén）主要用於“開”或者“關”，但是備有特製形式的（de）柱塞或特殊的套環，也可以用於（yú）調節流量。

不鏽鋼截止閥的安（ān）裝（zhuāng）與維護應（yīng）注意以下事項：
1、手輪、手柄操作的截止（zhǐ）閥可安裝在（zài）管道的任何（hé）位置上。
2、手輪、手柄及旋動機構，不允許作起吊用。
3、介質的流向應與閥體所示（shì）箭頭方向一致。
4、定期檢（jiǎn）查密封。