蝶閥的蝶（dié）板安裝於管道的直（zhí）徑方向（xiàng）。在蝶（dié）閥閥體圓柱（zhù）形通（tōng）道內，圓盤形蝶板繞著軸線旋轉，旋轉（zhuǎn）角（jiǎo）度為0°-90°之（zhī）間（jiān），旋轉到90°時，閥門則處於全開狀態。
蝶閥結構簡樸、體積小（xiǎo）、分量輕，隻由少（shǎo）數幾個零件組成。而且隻（zhī）需旋轉90°即可快速啟閉，操作簡樸（pǔ），同時該閥門具有良好的流體控製特性。蝶閥處於完全開啟位置時，蝶板厚度是介質流經閥體時唯一的阻力，因此通過該閥（fá）門所產生（shēng）的壓力降很小，故具有（yǒu）較好（hǎo）的流（liú）量控製特性。蝶閥（fá）有彈密封和金屬的密封兩種密封型式。彈性密封（fēng）閥門，密封（fēng）圈可以鑲嵌在閥體上或附在蝶板周邊。
采用金屬密封的閥門普通比彈性密封的閥門壽（shòu）命長，但很難做到完全密（mì）封。金屬密封能適應（yīng）較高的工作（zuò）溫度，彈性密封則具有受溫度（dù）限製的缺陷。
如果要求蝶閥作為流量控製使用，主要的是準確選擇閥門的尺寸和類型。蝶閥的結構原理尤其適合製作大口徑閥門。蝶閥不僅在石油、煤氣、化工、水（shuǐ）處理等普通工業上得（dé）到廣泛應用，而且還應用於熱電站的冷卻水係統。
常用的蝶閥有對（duì）夾（jiá）式蝶閥和法蘭（lán）式蝶閥兩（liǎng）種。對夾式蝶閥是用（yòng）雙頭螺栓將閥門連接（jiē）在兩管道法蘭之（zhī）間，法蘭（lán）式蝶閥是閥門上帶有法蘭，用螺栓將閥門上兩端（duān）法蘭連接（jiē）在（zài）管道法蘭上。